Roberto's profile¨‘°ºLÅTIÑØﺴ๑۩۞۩๑ﺴRØMÅÑغ...BlogListsGuestbookMore  |  Tools Help |
LA RICETTA DI NONNO LATINOGrazie a tutti per gli auguri.
Bene ragazzi...benvenuti all' angolo di nonno Latino. Quest' oggi analizzeremo il fattore cibo.
Quanti tra noi possono dire di non saper cucinare? Io, per esempio! Per quanto mi riguarda mi fermo alle uova al tegamino...bene...facciamoci ste uova al tegamino! Allora: mi sveglio alle sette, ergo, ho qualcosa da festeggiare. Cominciamo prendendo una cipolla. Tagliamola a metà. Prendiamo una metà e mettiamo da parte l' altra. Prendiamo un tagliere e cominciamo il viaggio attraverso la commozione (io sono un duro, quindi con me non funziona  ). Di seguito prendiamo una padella di media grandezza e versiamoci dentro un terzo di bicchiere d' olio d' oliva riscaldandolo a fuoco lento. Poi prendiamo la pancetta e tagliamo tre strisce spesse circa un centimetro. Tagliamo a pezzettini le tre strisce tenendo da parte i due pezzettoni risultanti i più grossi. L' olio sarà ormai caldo, quindi mettiamo la cipolla e la pancetta fatte a pezzettini dentro la padella. Giriamo più e più volte il contenuto della padella durante la frigitura. Intanto lanciamo qualche bacetto a Prisco che é rimasto educatamente seduto davanti alla porta della cucina come atto di paraculaggine, dato che non si sta mai fermo, ma in questo caso capisce che c'è in ballo roba grossa. Dopo aver scambiati baci e parole dolci con Prisco, afferriamo uno dei due pezzettoni di pancetta tenuti da parte appositamente per l' occasione e lanciamolo cercando di centrare il muso del nostro amico, cosicché egli possa afferrare al volo il pezzo di carne. Quindi afferriamo il secondo brandello di carne tenuto da parte e ripetere la procedura una seconda ed ultima volta. Bene, siamo a buon punto! Ora che la cipolla e la pancetta sono diventate abbastanza trasparenti, prendiamo della passata di pomodoro e versiamola nella padella, quanto basta per coprire tutta la superficie della stessa, quindi spargiamo del sale sul sugo senza paura di esagerare. Poniamo un coperchio sulla padella, onde evitare di sporcarci con gli schizzi di sugo. Ogni tanto alziamo il coperchio e giriamo il contenuto. Dopo circa dieci minuti possiamo prendere le due uova e aprirle, versando ovviamente il contenuto di esse nella padella. Riprendiamo rapidissimamente il sale mettiamone in maniera abbondante sul rosso dell' uovo e, se ci riusciamo, anche sulla chiara. Giriamo spesso il sugo, mischiandolo alla chiara, ma stando molto attenti a lasciare sani e salvi i rossi delle uova. Bene ragazzi, ci siamo! La ricetta di nonno Latino é riuscita SE, e solo SE, la chiara dell' ovo si é solidificata, mentre il rosso é rimasto ancora bello fluido.Quindi: bibita, fazzoletto e cibo. Poi sigaretta e...  un po di relax!  Bene fanciulli, la nostra puntata termina qui. E ora un video che ho visto oggi dal barbiere, durante le mie tre ore e mezza di attesa...
Sono rimasto a bocca aperta come un idiota davanti alla tv del barbiere appena é cominciatoil video su MTV.
La prossima volta metterò un altro video che ho visto oggi e che mi ha colpito. |
|
|
